長年人気のある「三州三河みりん」について、販売店や特徴、口コミ・レビューなど詳しくご紹介していきます！
三州三河みりんの販売店として、実店舗では主に酒屋を販売している一部店舗のみとなっており、インターネットでは楽天、Amazonなどで販売されています。
三州三河みりんは他のみりんを使用したときよりコクと旨味が違うためもう手放せないという口コミが多くありました。
２年もかけて製造熟成しているため上品でまろやかな甘さがあるのが特徴で、お酒として飲んでいるといういう方も！
今回はそんな三州三河みりんについて、特徴を含めて詳しくご紹介します！
|
|
三州三河みりんとは？
「三州三河みりん」は、角谷文治郎商店が製造、販売している本みりんです。
|
|
市販されているみりん風調味料やみりんタイプ調味料とは異なり、原材料はもち米・米こうじ・本格焼ちゅうのみで、アルコール度数が14度近くあります。
砂糖とは違う上品でまろやかな甘さがあり、料理との相性も抜群ですので、一度使ったらやめられなくなってしまう方が続出しています。
また、調味料として使用するだけではなく、そのまま飲んでも美味しいみりんとなっています。
楽天の本みりんランキングでも常に上位にランクインしており、1位になるのも当たり前なほどの大人気商品となっています。
三州三河みりんの販売店やオンラインストア情報
三州三河みりんを取り扱っている販売店やオンラインストアについて紹介します。
三州三河みりんを取り扱っている販売店
三州三河みりんはアルコール度数が14度近くあることから、酒税法上では酒類に分類されています。
ですので20歳未満の方には販売できず、スーパーで取り扱っている店舗はあまり見られないとのことです。
酒屋などのお酒を販売している一部店舗で取り扱っています。
お近くのスーパーや酒屋で取り扱っていない場合や、なかなか手に入れられない方は、オンラインストアでの購入も検討されてみてはいかがでしょうか。
三州三河みりん取り扱っているオンラインストア
三州三河みりんを取り扱っているオンラインストアがこちらです。
- 楽天市場
- Amazon
- Yahoo!ショッピング
- イトーヨーカドー ネット通販
- イオンネットスーパー
- 成城石井オンラインショップ
三州三河みりんの特徴や人気のポイント
三州三河みりんの特徴や人気の理由について、詳しく紹介します！
昔ながらの伝統的製法により製造
三州三河みりんは日本の伝統的な製法で製造されています。
質の良いもち米を原料として使用し、和釜で蒸煮したのち、長期糖化熟成します。
製造・熟成の期間は2年がかりとなっており、2～3か月で完成する一般的な本みりんとは違ったまろやかさと深い味わいに仕上がることが特長です！
さまざまな料理に合う、人気の調味料
上品でまろやかな甘さが特長で、みりんに含まれるアルコールにより、
- 照り、つやを出す
- こくや旨みを引き出す
- 香り・マスキング
- 煮崩れの防止
などのさまざまな効果が得られます。
味噌やしょう油、酢など、他の醸造調味料との相性が良いことも特色のひとつで、多くの方に人気のある理由のひとつです！
そのまま飲んでも美味しいみりん
古くからみりんはもち米・米こうじ・米焼ちゅうから造られる甘いお酒の一種「蜜醂酒（みりんしゅ）」と呼ばれ、江戸時代には夏バテの予防や寒い夜の夜酒として飲まれていました。
昔ながらの伝統的製法により造られている三州三河みりんは、そのままお酒としても飲むことができるのも特長です。
また料理に使用する際も、みりんとしてだけではなく料理酒のかわりにもお使いいただけるので、幅広い使用用途があることも人気のポイントです！
三州三河みりんの口コミやレビュー
実際に三州三河みりんを購入された方の口コミやレビューを紹介します。
いい口コミ
・大変美味しいとの噂を耳にし、初めて購入しました。
旬の食材であるふきとタケノコに使用しましたが、甘さにコクがある料理が出来上がりました。購入してよかったです。
・本当に美味しくて、他のみりんは使えなくなりました！
・一度使ってみたら、他のみりんでは物足りなくなりました。
味や照りが全然違い、料理の腕が上がったのではないかと思ってしまうほどです。
・長年このみりんを使っています。我が家のご飯には欠かせない調味料のひとつです。
・料理があまり得意ではないのですが、三州三河みりんを使うとコクや旨みが出ました。
このみりんを使って作る蒲焼は家族からも好評で、料理に使用する砂糖の量が減りました。
国産原材料のみを使用していることも嬉しいですし、味もよくて美味しいです。
・三州三河みりんを加えるだけでとても本格的な料理になるので、愛用しています。
・添加物がなく安心して使えました。少量で甘みと照りがつくので、加熱しない和え物などの甘味として使用しています。
・長く愛用しており、料理にはかかせません。時々料理に使うのではなく、氷で割って飲んでいます。
・こちらのみりんを使うようになってからは、ますます料理が好きになりました。
イマイチな口コミ
・基本調味料はきちんとしたものを使おうと思い、こちらの商品を常用しています。
味が変わったかどうかは正直よくわかりませんが、少なくとも安心して食べることができます。
・レビューが良かったので購入しましたが、私には味がいまいち合いませんでした。
長年愛用されている方や、美味しいとの噂を聞き購入された方など、色々な方に購入されていますね。
他のみりんとの違いを感じている方も多く、その味のよさから何度も購入されている方も多い印象です。
また料理に使用する砂糖の量が減ったとの意見や、氷で割って飲んでも美味しいとの意見もあり、三州三河みりんならではの良さが伝わってきます！
人それぞれに味の好みに違いがありますので、中には味が変わったかわからない、味が合わないとの意見もありましたが、低評価や悪い口コミはあまり見られず、多くの方に好評でした。
三州三河みりんを使用したレシピ
どのような料理に使用するかや、数あるレシピの一部を紹介します。
親子丼
材料（4人分）
- 鶏もも肉 1と1/2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 【A】みりん 大さじ8
- 【A】しょうゆ 大さじ4
- 【A】だし汁 1カップ
- 卵 4個
- ごはん 丼4杯分
- 三つ葉 少量
作り方
- 鶏もも肉を2cm角に切ります。
- 玉ねぎを薄切りにします。
- 親子丼用の鍋にAの1/4量のみりんを加えて煮切り、しょうゆとだし汁の1/4量を加えて沸騰させます。
- 1と2の具材の1/4量を加え、鶏肉に火が通ったら溶きほぐした卵1個をまわしいれます。蓋をして一呼吸したら火を止め、予熱で半熟に仕上げた後ごはんに盛り付け、三つ葉をのせたら完成です。
引用：http://www.mikawamirin.com/recipe_detail.php?no=35
紹介されているレシピでは1人分ずつ作るので、材料を1/4に別けて作っています。
少しでも手間を省きたい方は手順通りに人数分の材料を加えて作るのもよさそうです！
赤だし汁
材料
- 絹ごし豆腐 2/3丁
- だし汁 4カップ
- 赤だしみそ 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 木の芽 少々
作り方
- 絹ごし豆腐を4等分に切ります。
- だし汁を沸騰させ、赤だしみそ、みりんを加えた後に1を加えて温めます。
- 椀に盛り付け、木の芽を飾ったら完成です。
引用：http://www.mikawamirin.com/recipe_detail.php?no=43
その他にもたれ・ソース・ドレッシングに使用したり、肉・魚・野菜のおかずに使用するなど、幅広い料理にお使いいただけます。
三州三河みりん公式ホームページの「みりんレシピ集」にて、たくさんのみりんを使ったレシピが紹介されていますので、興味のある方は是非チェックしてみてください！
さいごに
昔ながらの伝統的製法で造られていて好評の「三州三河みりん」。
味の良さももちろんですが、原材料にこだわっていることや、料理に使う砂糖を減らすことで糖分の摂取を減らせたりなど、安全や健康に気を遣う方にもおすすめです。
料理の調味料としても、お酒としても楽しむことができるので、まだ購入されたことのない方は試してみてはいかがでしょうか。
|
|